1968 yılında Türkiye güzeli seçilen Mine Vargı 1976 yılında Cen Ajansdan aldığı teklifle başkan yardımcısı ve müşteri temsilcisi olarak reklam sektöründe çalışmaya başladı. 1979 yılında eşi Ömer Vargı ile birlikte kendi prodüksiyon şirketini kurarak film yapımına başladı. 1982 yılında halen yönetim kurulu üyesi olarak görev yaptığı Filma-Cass A.Ş.ne ortak oldu. Halen şirketin PR yöneticisidir ve genel müşteri ilişkilerini yürütmektedir. Mine Vargı evli ve üç çocuk annesidir.